Ешь, что дают: россиян "пересадят" на рыбные полуфабрикаты

Фото: usolie.info
О необходимости изменить структуру рыбообработки и ухода от сложившейся сырьевой направленности к производству продукции глубокой переработки пойдет речь на II Международном рыбном форуме (МРФ) 13-15 сентября в Санкт-Петербурге. Обсуждать тему планируется в отдельной конференции "Наша рыба, стратегия продвижения на российском рынке".

По информации "Российской газеты", для реализации тренда на увеличение доли продукции глубокой переработки необходимо выстраивать современную товаропроизводящую цепочку, создавать оптовое специализированное звено, а также развивать приемные мощности в портах.

"Сальдированный финансовый результат предприятий отрасли увеличился с 11,8 млрд рублей до более 80 млрд рублей. С помощью механизма инвестиционных квот мы уже на практике приступили к обновлению промыслового флота и береговой рыбопереработки, и приоритетом для нас являются именно внутренний рынок и российский покупатель", — сказал глава Росрыболовства Илья Шестаков.

По оценкам Росрыболовства, к 2025 году на производство филе и фарша будет приходиться не менее 40% уловов, по сравнению с сегодняшними 10%. А это означает фактически удвоение добавленной стоимости, которая останется на территории России. Обновленный флот и береговые предприятия будут давать ежегодно не менее 50 млрд рублей дополнительного вклада в ВВП страны.
По мнению эксперта, современный покупатель хочет уйти от домашней разделки рыбы, на которую уходит объективно много времени. Он хочет купить рыбу, приготовить за 20 минут и съесть. То есть, уложиться в так называемый "куриный формат" готовки. Именно поэтому он все чаще покупает продукцию глубокой переработки. Другой вопрос, что покупатель практически не знает брендов производителей, а такие слова, как "глазурь", "джус", "дефростация" для него звучат как иностранные.


 
По теме
Иркутская область , 7.09.18 (ИА «Телеинформ»), - В консолидированный бюджет Российской Федерации от налогоплательщиков, территориально расположенных в Иркутской области,
07.09.2018
За семь месяцев в Иркутской области в бюджет поступило налогов и сборов на 53 млрд рублей больше, чем за аналогичный период прошлого года - УФНС по Иркутской области В консолидированный бюджет Российской Федерации от налогоплательщиков, территориально расположенных в Иркутской области, за семь месяцев 2018 года поступило более 239 млрд рублей налогов и сборов,
06.09.2018
sud - Газета Областная К семи годам лишения свободы с содержанием в колонии строгого режима Иркутский областной суд приговорил 22-летнего жителя Братска за производство и сбыт синтетических наркотических средств.
16.11.2018 Газета Областная
Самые крупные аварии Иркутской области в традиционном обзоре «Пятницы» В пятницу, 9 ноября, Toyota Passo перевернулась в Братске, на дороге между Кузнецовкой и Вихоревкой.
16.11.2018 Газета Пятница
Приезжий из Азербайджана получил 17 лет лишения свободы за убийство иркутянки, переписавшей на его сожительницу половину квартиры На фото Морик Данилов во время оглашения приговора.
15.11.2018 Газета Пятница
В Братске прошел второй фестиваль-конкурс исполнительского мастерства «Виртуозы Братска» (ФОТО) - Администрация г.Братск Второй Открытый фестиваль-конкурс исполнительского мастерства среди преподавателей учреждений дополнительного и профессионального образования «Виртуозы Братска» прошел вчера в нашем городе.
15.11.2018 Администрация г.Братск
Стаса Михайлова на концерте в Иркутске даже ни разу не вызвали на бис Над секретом популярности Стаса Михайлова гадают не один год.
16.11.2018 Газета Пятница
Режиссер театра «Провинциалы» Федор Ясников объявил набор актеров Спектакль по очерку Вампилова в храме Кутулика.
15.11.2018 Окружная правда
О себе, «Раисах» и о том, как придумывать шутки, рассказала Вера Гасаранова Зрители знают — раз на сцене Вера Гасаранова, значит будет по-настоящему смешно — Познакомьте нас с Верой Гасарановой!
15.11.2018 Окружная правда
О причинах поражения «Байкал-Энергии» рассказал главный тренер Матч с командой «СКА-Нефтяник» был напряженным и боевым и закончился со счетом 7:5 в пользу хабаровчан.
15.11.2018 Газета СМ Номер один
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской области На территории города Иркутска и Иркутского района сотрудники ГИБДД Межмуниципального управления МВД России «Иркутское» проводят профилактическое мероприятие «Нелегальный автобус»,
16.11.2018 ГУ МВД Иркутской области
На этой неделе погода напомнила иркутянам, что они живут в Сибири. После долгой теплой осени резко похолодало, и наконец-то выпал долгожданный снег.
16.11.2018 Газета Пятница
Как погиб флагман водочной индустрии Сибири «Кедр» пополнил скорбный список исчезнувших иркутских предприятий: чаеразвесочная фабрика, радиозавод, завод карданных валов, «Эталон» и т. д. Кому-то из них повезло больше; например,
16.11.2018 Газета Пятница
Около трехсот пассажиров рейса Париж — Шанхай три дня провели в Сибири Планировали быть 11 ноября в Шанхае, а в итоге провели трое суток в Иркутске.
16.11.2018 Газета Пятница
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской области На территории города Иркутска и Иркутского района сотрудники ГИБДД Межмуниципального управления МВД России «Иркутское» проводят профилактическое мероприятие «Нелегальный автобус»,
16.11.2018 ГУ МВД Иркутской области
В Иркутске обновят Дом быта и улицу Урицкого. - Комсомольская правда Об этом на пресс-конференции сообщил мэр города Дмитрий Бердников Юлия УЛЫБИНА На пресс-завтраке, который прошел в рамках фестиваля «Золотая запятая»,
16.11.2018 Комсомольская правда
sud - Газета Областная К семи годам лишения свободы с содержанием в колонии строгого режима Иркутский областной суд приговорил 22-летнего жителя Братска за производство и сбыт синтетических наркотических средств.
16.11.2018 Газета Областная
На территории города Иркутска и Иркутского района сотрудники ГИБДД Межмуниципального управления МВД России «Иркутское» проводят профилактическое мероприятие «Нелегальный автобус»,
16.11.2018 ГУ МВД Иркутской области